A tavola
Sollevate un wonton con cucchiaio o bacchette e lasciatelo raffreddare insieme al brodo. Apritelo o prendete piccoli bocconi per raggiungere il ripieno caldo. Mangiate wonton e zuppa insieme o separatamente.
Contiene maiale e la pasta dei wonton contiene di solito frumento. Ripieno, brodo e guarnizioni possono contenere anche uova, soia, sesamo, salsa di ostriche o altri brodi animali. Chiedete la ricetta completa in caso di allergie o restrizioni. Brodo e ripieno possono essere molto caldi.
I wonton di maiale e verdure in brodo possono essere tagliati in porzioni più piccole; lasciate raffreddare brodo e ripieno prima di servirli.
Le ricette variano. Chiedi ingredienti e modalità di servizio prima di ordinare.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Sono comuni pak choi o borsa del pastore; le ricette di sfoglie e brodo variano.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Saporito
- Piccantezza
- Consistenza
- Ripieno tenero e sfoglie consistenti da masticare.
- Preparazione
- Sbollentare e tritare le verdure, mescolare con maiale condito, avvolgere e bollire.
Sono comuni pak choi o borsa del pastore; le ricette di sfoglie e brodo variano.
Origine
Legame regionale
Associato a Shanghai.
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Storia e origini
Storia e origini
Verdure dentro un wonton di Shanghai
I wonton cai rou di Shanghai abbinano maiale macinato e verdure a foglia, spesso pak choi o borsa del pastore. Le verdure tritate alleggeriscono il gusto del maiale, mentre un brodo limpido e delicatamente condito valorizza il ripieno. Striscioline di frittata e cipollotto possono completare la ciotola. Ogni famiglia modifica le proporzioni di carne, verdure e condimenti: questa combinazione familiare ha molte versioni.