ونتون شانغهاي بلحم الخنزير والخضروات

على المائدة

كيفية تناوله

ارفع قطعة ونتون بملعقة أو عيدان الطعام واتركها تبرد مع المرق. افتحها أو تناول لقمًا صغيرة للوصول إلى الحشوة الساخنة. تناول الونتون والحساء معًا أو منفصلين حسب رغبتك.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على لحم الخنزير، وتحتوي أغلفة الونتون عادة على القمح. وقد تضم الحشوة والمرق والإضافات البيض أو الصويا أو السمسم أو صلصة المحار أو مرقًا حيوانيًا آخر. اسأل عن الوصفة كاملة عند وجود حساسية أو قيود غذائية. قد يكون المرق والحشوة شديدي السخونة.

يمكن تقطيع ونتون الخنزير والخضراوات في الحساء إلى حصص أصغر؛ اترك المرق والحشوة يبردان قبل التقديم.

تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

يشيع استخدام بوك تشوي أو كيس الراعي؛ وتختلف وصفات الأغلفة والمرق.

المكونات المعتادة

Generated guide illustration of wonton wrappers; not product evidence.

أغلفة الوونتون馄饨皮

لحم خنزير مفروم猪肉末

AI-generated ingredient illustration: plain strained bone stock in a bowl, a lightly cloudy liquid example without toppings.

مرق العظام骨汤

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

بصل أخضر葱

في بعض الوصفات

Generated guide illustration of bok choy. Not a product photograph.

بوك تشوي小白菜

Generated guide illustration of shepherds purse; not product evidence.

كيس الراعي荠菜

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

بيض الدجاج鸡蛋

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

صلصة الصويا醬油

AI-generated ingredient illustration: a thick smooth dark brown oyster sauce in a small bowl.

صلصة المحار蚝油

AI-generated ingredient illustration: clear amber cooking wine in a bowl, one yellow-rice-wine appearance.

نبيذ للطهي料酒

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

زيت السمسم香油

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

زنجبيل姜

AI-generated ingredient illustration: cooled rendered lard as an off-white soft solid in a bowl.

شحم الخنزير猪油

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

غنية بالمذاق.

أومامي

درجة الحرورة
القوام: حشوة طرية وأغلفة متماسكة عند المضغ.
طريقة التحضير: تُسلق الخضروات الورقية سلقًا سريعًا وتُفرم وتُمزج بلحم الخنزير المتبل، ثم تُلف وتُسلق.

يشيع استخدام بوك تشوي أو كيس الراعي؛ وتختلف وصفات الأغلفة والمرق.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـشانغهاي.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有上海菜肉馄饨吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

الخضراوات داخل ونتون شنغهاي

يجمع ونتون تساي رو في شنغهاي لحم الخنزير المفروم بالخضراوات الورقية، وغالبًا بالبوك تشوي أو نبات كيس الراعي. تضيف الخضراوات المفرومة تباينًا أخف مع اللحم، ويبرز المرق الصافي الخفيف التتبيل الحشوة. قد تُضاف شرائح عجة البيض والبصل الأخضر. تغيّر العائلات نسب اللحم والخضراوات والتوابل، لذلك توجد نسخ عديدة من هذا المزيج المألوف.