En la mesa
Levanta un wonton con cuchara o palillos y deja enfriar junto con el caldo. Ábrelo o toma bocados pequeños para llegar al relleno caliente. Come wontons y sopa juntos o por separado.
Contiene cerdo y las envolturas suelen llevar trigo. Relleno, caldo y acompañamientos pueden contener huevo, soja, sésamo, salsa de ostras u otros caldos animales. Pregunta por la receta completa si tienes alergias o restricciones. Caldo y relleno pueden estar muy calientes.
Los wontons de cerdo y verduras en sopa pueden cortarse en porciones más pequeñas; deja enfriar el caldo y el relleno antes de servir.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
El pak choi o la bolsa de pastor son habituales; las recetas de envoltura y caldo varían.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabroso
- Picante
- Textura
- Relleno tierno y envolturas firmes al morder.
- Cómo se prepara
- Escaldar y picar las verduras, mezclar con cerdo sazonado, envolver y hervir.
El pak choi o la bolsa de pastor son habituales; las recetas de envoltura y caldo varían.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Shanghái.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有上海菜肉馄饨吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Verduras dentro de un wonton de Shanghái
Los wontons cai rou de Shanghái combinan cerdo picado con verduras de hoja, a menudo pak choi o bolsa de pastor. La verdura picada aporta un contraste más ligero al cerdo, y un caldo claro y suavemente sazonado enmarca el relleno. Tiras de tortilla y cebolleta pueden completar el cuenco. Cada familia cambia las proporciones de carne, verduras y condimentos, por lo que hay muchas versiones de esta combinación familiar.