Di meja makan
Biarkan roti baru dipanggang agak dingin, lalu gigit atau buka dengan hati-hati: sari daging di dalam bisa lebih panas daripada kulit renyahnya. Makan sendiri atau bersama teh susu.
Versi yang disebutkan mengandung gandum dan daging domba. Isian tahu atau sayur adalah versi berbeda dan tidak memastikan adonan atau lemaknya vegetarian. Tanyakan isian dan bumbu jika menghindari bahan tertentu.
Daging domba, bawang bombai dan jintan dibungkus adonan gandum tipis lalu dipanggang dalam oven nang. Isian dibumbui garam; lada atau ketumbar juga dapat dipakai. Beberapa versi selatan mengganti daging dengan tahu atau sayur; ukuran dan bumbu bervariasi.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Beberapa versi Xinjiang selatan memakai isian tahu dan sayuran.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Daging gurih, bawang bombai manis, dan jintan.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kulit keemasan renyah dan isian berair.
- Cara pembuatan
- Gilas adonan tipis, bungkus isian, lalu panggang dalam oven nang.
Beberapa versi Xinjiang selatan memakai isian tahu dan sayuran.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Xinjiang.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有烤包子吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Dipanggang di dinding oven, disantap untuk sarapan
Roti panggang Xinjiang mendapat kulit renyah dari oven nang: adonan tipis membungkus isian lalu ditempelkan pada dinding dalam yang panas. Daging domba, bawang bombai dan jintan membentuk isian gurih yang akrab. Roti ini juga menjadi sarapan; di sebagian Hotan dimakan bersama teh susu. Ukuran dan isian berbeda di Xinjiang, sehingga bungkusan lipat kecil dan roti lebih besar dapat berada dalam tradisi makanan yang sama.