En la mesa
Deja enfriar un poco el panecillo recién horneado y muerde o ábrelo con cuidado: el jugo de carne puede estar más caliente que la corteza. Se come solo o con té con leche.
La versión nombrada contiene trigo y carne ovina. El relleno de tofu o verduras es otra versión y no confirma por sí solo que masa y grasa sean vegetarianas. Pregunta por el relleno y los condimentos si evitas ingredientes.
Carne ovina, cebolla y comino se envuelven en masa fina de trigo y se hornean en horno de nang. El relleno lleva sal; también puede llevar pimienta o cilantro. Algunas versiones del sur sustituyen la carne por tofu o verduras; tamaños y condimentos varían.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Algunas versiones del sur de Xinjiang usan rellenos de tofu y verduras.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Carne sabrosa, cebolla dulce y comino.
- Picante
- Textura
- Envoltura dorada y crujiente, relleno jugoso.
- Cómo se prepara
- Estirar la masa fina, envolver el relleno y hornear en un horno para nang.
Algunas versiones del sur de Xinjiang usan rellenos de tofu y verduras.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Sinkiang.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有烤包子吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Horneados en la pared del horno para el desayuno
Los panecillos de Xinjiang adquieren su envoltura crujiente en un horno de nang: la masa fina envuelve el relleno y se pega a la pared interior caliente para hornearse. La carne ovina, la cebolla y el comino forman un relleno sabroso conocido. También se comen en el desayuno; en algunas zonas de Hotan se acompañan con té con leche. Tamaños y rellenos varían por Xinjiang, de modo que un paquete pequeño doblado y un panecillo grande pueden pertenecer a la misma tradición.