À mesa
Deixe o pão recém-assado esfriar um pouco e morda ou abra com cuidado: o caldo da carne pode estar mais quente que a casca. Coma sozinho ou com chá com leite.
A versão indicada contém trigo e carne ovina. Recheio de tofu ou vegetais é outra versão e não confirma sozinho que a massa ou a gordura seja vegetariana. Pergunte pelo recheio e temperos se evita ingredientes específicos.
Carne ovina, cebola e cominho são envolvidos em massa fina de trigo e assados no forno de nang. O recheio é salgado e pode levar pimenta-do-reino ou coentro. Algumas versões do sul trocam a carne por tofu ou vegetais; tamanhos e temperos variam.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Algumas versões do sul de Xinjiang usam recheios de tofu e vegetais.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Carne saborosa, cebola doce e cominho.
- Ardência
- Textura
- Casca dourada e crocante, recheio suculento.
- Como é preparado
- Abrir a massa fina, envolver o recheio e assar em forno de nang.
Algumas versões do sul de Xinjiang usam recheios de tofu e vegetais.
Origem
Ligação regional
Associado a Xinjiang.
Pergunte primeiro se há disponível
请问你们有烤包子吗？
Tem este item?
História e origens
História e origens
Assados na parede do forno, comidos no café da manhã
Os pãezinhos de Xinjiang ganham a casca crocante no forno de nang: a massa fina envolve o recheio e é pressionada contra a parede interna quente. Carne ovina, cebola e cominho formam um recheio saboroso conhecido. Também são comida de café da manhã; em partes de Hotan acompanham chá com leite. Tamanhos e recheios variam por Xinjiang, de modo que um pequeno embrulho dobrado e um pão maior podem pertencer à mesma tradição.