A tavola
Taglia la morbida pallina di riso o prendine un piccolo morso; è pronta da mangiare.
L’involucro di riso è appiccicoso. Questo ripieno contiene arachidi e sesamo; controllalo in caso di allergie.
I ripieni variano: frutta a guscio, paste di frutta od osmanto dolce; chiedi che cosa c’è dentro.
L’involucro morbido di riso glutinoso è appiccicoso e racchiude un ripieno dolce di frutta a guscio e frutta. Offritene un piccolo pezzo tagliato solo a un bambino già abituato alle consistenze appiccicose, dopo aver controllato il ripieno.
Le ricette variano. Chiedi ingredienti e modalità di servizio prima di ordinare.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Il ripieno può combinare sesamo, arachidi e preparati dolci di frutta.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Dolce, con gusto di frutta a guscio
- Piccantezza
- Consistenza
- Morbido e appiccicoso.
- Preparazione
- Cuocere il riso glutinoso al vapore, pestarlo e farcirlo, poi spolverarlo con farina di riso cotta.
Il ripieno può combinare sesamo, arachidi e preparati dolci di frutta.
Origine
Legame regionale
Associato a Pechino.
Legame regionale
Pechino: A dish associated with Beijing; individual preparations vary.
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Storia e origini
Storia e origini
L’aiwowo in una poesia Qing sugli spuntini di Pechino
L’aiwowo compare in una poesia dell’epoca Qing sui cibi quotidiani di Pechino, accanto allo shaobing e ad altri spuntini. La sua presenza nei versi lega questo piccolo dolce all’antica cultura del cibo di strada, in cui i richiami familiari dei venditori e le semplici golosità facevano parte della vita di ogni giorno.