Scopri di più
Come riconoscerlo
Baccelli leggeri dal rosso al rosso scuro, usati interi, tagliati o pestati.
In cucina
Cotti brevemente con aromi nei fagiolini saltati a secco e in altri piatti saltati.
Le varietà differiscono per aroma e piccantezza. Baccelli interi, fiocchi e polvere si comportano diversamente; il pepe di Sichuan dà una distinta sensazione di formicolio.
Chiedi di questo ingrediente
这道菜里有干红辣椒吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Peperoncini rossi essiccati?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
