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Come riconoscerlo
Nome collettivo per gli organi animali, non un unico taglio. Chiedi quale animale e quali organi vengono usati. Le ricette variano; i piatti collegati sono esempi registrati, non garanzie per ogni ristorante.
In cucina
Cotte con sangue d’anatra nel brodo piccante del maoxuewang.
Gli organi aggiunti e le loro specie animali dipendono da chi cucina. Questa etichetta ampia non garantisce alcun singolo organo.
Chiedi di questo ingrediente
这道菜里有内脏吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Frattaglie?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
