식탁에서
먹거나 마시는 방법
튀긴 조각을 조금 식힌 뒤 바질과 함께 바삭한 튀김옷을 즐기세요. 주문 전에 매운 정도와 닭고기에 작은 뼈가 있는지 확인하세요.
확인할 점
닭고기가 들어갑니다. 양념에 달걀흰자, 간장, 요리술을 쓸 수 있으며 소스에 밀이 들어갈 수 있습니다. 피하는 음식이 있다면 재료와 함께 사용하는 튀김 기름을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
튀김옷에는 감자, 고구마 또는 타피오카전분을 쓸 수 있다.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
후추 맛과 감칠맛.
- 매운맛
- 식감
- 바삭한 겉과 육즙 많은 고기.
- 조리법
- 닭고기를 달걀흰자와 함께 재우고 전분을 묻혀 튀긴다. 튀긴 바질을 더한다.
튀김옷에는 감자, 고구마 또는 타피오카전분을 쓸 수 있다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
대만와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
대만: A Taiwanese specialty.
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이야기와 역사
이야기와 역사
타이난에서 대만 거리 노점으로
대만식 옌수지는 1960년대 대만에서 유행한 미국식 프라이드치킨에서 영감을 받아 타이난에서 처음 생겼다고 전해집니다. 닭고기를 작게 썰어 재운 뒤 튀김옷을 입혀 튀기고, 후추 소금과 고춧가루로 간합니다. 이후 대만 거리 곳곳으로 퍼졌으며, 노점에서는 닭고기 외에 해산물과 채소도 함께 튀기곤 합니다. 소스는 가게마다 달라 대만 길거리 음식 문화의 유연함을 보여 줍니다.