À mesa
Pegue um pedaço com os hashis, passe um pouco no molho se quiser e dê uma pequena mordida para sentir a temperatura. Mastigue bem.
Contém miúdos de porco e tempero de frango. Se tiver restrições alimentares, pergunte sobre os temperos e o molho.
O molho leva ketchup, açúcar, amido de milho e vinagre branco. Outras receitas e molhos variam; não é uma linguiça recheada de arroz.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
O molho leva ketchup, açúcar, amido de milho e vinagre branco. Outras receitas e molhos variam; não é uma linguiça recheada de arroz.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Rico, salgado e aromático, com molho agridoce.
- Ardência
- Textura
- Casquinha crocante e camadas internas macias e elásticas.
- Como é preparado
- O intestino é limpo, encaixado dentro de outro trecho, pré-cozido em líquido temperado, pincelado, seco e frito.
O molho leva ketchup, açúcar, amido de milho e vinagre branco. Outras receitas e molhos variam; não é uma linguiça recheada de arroz.
Origem
Ligação regional
Associado a Hong Kong.
Ligação regional
Hong Kong: Hong Kong cookery author; selected half-shallow-fried crisp preparation.
Pergunte primeiro se há disponível
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História e origens
História e origens
Cozinhar antes de deixar crocante
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
O pré-cozimento amacia o intestino; secar e fritar no final deixa a superfície crocante. Em Hong Kong pode ser servido como pequeno prato ou petisco.