ที่โต๊ะอาหาร
กินชิ้นที่หั่นตอนอุ่น ใช้ตะเกียบหรือมือรองฐานที่แตกง่าย
มีไข่ อาจเติมกุ้งและน้ำมันงา หากแพ้อาหารให้สอบถาม
ความหนาต่างกัน บางแบบใส่กุ้งแห้งตัวเล็กมากหรือกุ้งแห้งใหญ่กว่า บางแบบมีแค่กุยช่ายกับไข่
ตัดชิ้นเล็ก กุยช่ายมีรสและกลิ่นแรง ฐานกรอบอาจแข็ง
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ความหนาต่างกัน บางแบบใส่กุ้งแห้งตัวเล็กมากหรือกุ้งแห้งใหญ่กว่า บางแบบมีแค่กุยช่ายกับไข่
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
ข้าวโพดหอมคั่ว กุยช่ายหอมและไข่รสกลมกล่อม โดยทั่วไปไม่เผ็ดพริก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ฐานกรอบมีเนื้อหยาบเล็กน้อย กับหน้าที่นุ่มกว่า
- วิธีทำ
- กดข้าวโพดบดที่พรมน้ำเป็นแผ่นบางในกระทะ ใส่หน้าแล้วใช้ไฟอ่อนจนอยู่ตัวและฐานกรอบ
ความหนาต่างกัน บางแบบใส่กุ้งแห้งตัวเล็กมากหรือกุ้งแห้งใหญ่กว่า บางแบบมีแค่กุยช่ายกับไข่
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับปักกิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ปักกิ่ง: Feature lists 糊饼 among Beijing household foods and describes the cornmeal/egg/chive form; restaurant service is noted, not street-stall service.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有糊饼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
อาหารบ้าน ๆ ของปักกิ่งบนฐานแป้งข้าวโพด
หูปิ่งเป็นอาหารจากธัญพืชแบบครัวเรือนของปักกิ่ง โดยวางกุยช่ายและไข่บนฐานแป้งข้าวโพดแผ่นแบน แล้วตัดแบ่งเมื่อสุก จุดเด่นคือเครื่องที่วางเปิดอยู่ด้านบนแทนการห่อเป็นไส้ บางสูตรในครัวเรือนเติมกุ้งแห้งตัวจิ๋วด้วย
