ลูกชิ้นเนื้อทรงกลมมีเนื้อแน่นและเด้ง ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กที่เด็กกินได้ และพักให้เย็นก่อนให้เด็กกิน
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ลูกชิ้นเอ็นเนื้อมีเนื้อแน่นและเหนียวกว่า น้ำซุปและน้ำจิ้มซาช่าหรือพริกทำให้รสชาติเปลี่ยนไป และบางจานอาจมีพริก
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสเนื้อวัวกลมกล่อม น้ำซุปและน้ำจิ้มเพิ่มรสอื่นๆ
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อแน่นและเด้งมาก
- วิธีทำ
- ตีเนื้อวัวให้เป็นเนื้อละเอียด ปรุงรส ปั้นลูกแล้วต้มในน้ำ บางสูตรใส่แป้ง
ลูกชิ้นเอ็นเนื้อมีเนื้อแน่นและเหนียวกว่า น้ำซุปและน้ำจิ้มซาช่าหรือพริกทำให้รสชาติเปลี่ยนไป และบางจานอาจมีพริก
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลกวางตุ้ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลกวางตุ้ง: Guangdong association; no exclusive origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有潮汕牛肉丸吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ลูกชิ้นเนื้อทำมือที่แผงตลาดในซัวเถา
หลี่ฉู่ผิงเรียนทำลูกชิ้นเนื้อในร้านอาหารแห่งหนึ่งในซัวเถาตั้งแต่ปี 1976 ถึง 1983 ในเดือนสิงหาคม 1983 เขาตั้งแผงที่ตลาดเหยียนเฉิงเดิม ทุบเนื้อสดและขายลูกชิ้นที่ทำตรงนั้น ลูกค้าแวะชมขั้นตอนการทำ ต่อมาในปี 1987 เขาย้ายกิจการไปยังย่านที่พักอาศัยเฟยเสียในซัวเถา