ที่โต๊ะอาหาร
คลุกเส้นและเครื่องให้ทั่วก่อนกิน หากต้องการเผ็ดน้อยให้ขอลดพริกตอนสั่ง แต่น้ำปรุงที่ผสมไว้แล้วอาจปรับไม่ได้
มีถั่วลิสง น้ำมันงา และซีอิ๊ว ซึ่งอาจมีข้าวสาลี หากมีข้อจำกัดด้านอาหาร ให้ถามส่วนผสมของเครื่องปรุงสำเร็จ รวมถึงผงปรุงรสไก่
เครื่องและน้ำปรุงแตกต่างกัน ระดับความเผ็ดจากพริก 2 เป็นการประเมินของผู้เรียบเรียงสำหรับชามตัวอย่าง ไม่ใช่การรับรองทุกร้าน ยังไม่ยืนยันว่าเหมาะกับผู้กินมังสวิรัติหรือวีแกน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
วิธีหนึ่งใช้หัวไชเท้าแห้ง ผักใบเขียวดอง และถั่วลิสง สูตรน้ำปรุงแตกต่างกัน
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
กลมกล่อมและเผ็ด
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เส้นนุ่มยืดหยุ่น
- วิธีทำ
- ต้มเส้นข้าวแล้วคลุกน้ำปรุงพริก วัตถุดิบให้กลิ่นหอม และเครื่องหน้า
วิธีหนึ่งใช้หัวไชเท้าแห้ง ผักใบเขียวดอง และถั่วลิสง สูตรน้ำปรุงแตกต่างกัน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเจียงซี
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有南昌拌粉吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
หนึ่งชามด่วนในจังหวะอาหารเช้าของหนานชาง
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ในหนานชาง มื้อเช้ามักมีเส้นข้าวคลุกซอสคู่กับซุปหม้อดินใบเล็ก เส้นผ่านการต้ม สะเด็ดน้ำ แล้วคลุกน้ำปรุงแทนการเสิร์ฟในน้ำซุป ถั่วลิสงและผักถนอมอาหารเพิ่มสัมผัสกรุบกรอบตัดกับเส้นนุ่มยืดหยุ่น มื้อเช้าประจำวันแบบรวดเร็วนี้มีรสชาติจากน้ำปรุงและเครื่องของแต่ละร้าน ระดับความเผ็ดจากพริกจึงต่างกัน คลุกเส้นให้ทั่วเพื่อให้เครื่องปรุงกระจายไปทุกคำ