ที่โต๊ะอาหาร
บิดหัวออก แกะเปลือกส่วนหางแล้วกินเนื้อที่สุกแล้ว หากต้องการให้ทุบก้ามใหญ่เพื่อกินเนื้อ แยกเปลือกไว้ ใช้ถุงมือและทิชชูเปียกที่ร้านให้หากมี
มีสัตว์น้ำเปลือกแข็ง เปลือกและก้ามอาจคม ซอสอาจร้อนหรือเผ็ด เครื่องปรุงอาจมีถั่วเหลือง ข้าวสาลี และเบียร์ ควรตรวจสอบสูตรหากแพ้อาหารหรือหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์
ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติหรือวีแกน สูตรตัวแทนที่ใส่พริกมีความเผ็ดปานกลาง แต่ความเผ็ดและหวานจริงแตกต่างกัน ควรถามก่อนสั่งหากต้องการรสเผ็ดน้อย
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
เบียร์ ซีอิ๊ว น้ำตาล และผักที่เติมต่างกันตามสูตร รสสิบสามเครื่องเทศ รสกระเทียม และแบบแช่เย็นเป็นคนละตัวเลือกในเมนู
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ และมักเผ็ดจากพริก มีรสหวานเล็กน้อยและอาจชาจากฮวาเจียว
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เปลือกสีแดงแข็งหุ้มเนื้อส่วนหางที่นุ่มเด้ง
- วิธีทำ
- ทอดเครย์ฟิชที่ล้างและเตรียมแล้ว ผัดเครื่องหอม จากนั้นเคี่ยวรวมกับเครื่องเทศและน้ำปรุงจนสุกทั่ว
เบียร์ ซีอิ๊ว น้ำตาล และผักที่เติมต่างกันตามสูตร รสสิบสามเครื่องเทศ รสกระเทียม และแบบแช่เย็นเป็นคนละตัวเลือกในเมนู
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเจียงซู
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเจียงซู: Xuyi crayfish thirteen-spice style
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有盱眙十三香龙虾吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
จานที่แบ่งกันกินและค่อย ๆ แกะ
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ที่ซวีอี ผู้คนแบ่งเครย์ฟิชกินด้วยกันและใช้มือแกะ เครื่องปรุงสิบสามเครื่องเทศให้กลิ่นหลายชั้น ไม่ใช่รายการส่วนผสมสิบสามอย่างที่ตายตัว ร้านอาหารและผู้ผลิตเครื่องปรุงใช้สูตรต่างกัน ชื่ออาหารเดียวกันจึงให้รสชาติแตกต่างได้