Bún gạo xào Tân Trúc | Eating in China

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Gắp từng lượng vừa ăn. Nếm trước khi thêm sốt vì món đã được nêm.

Điều nên kiểm tra

Có heo, tôm và đậu nành. Nước tương và bún pha có thể có chất gây dị ứng khác; hỏi thành phần thực tế.

Những điểm có thể khác nhau

Rau, nước dùng và chất béo thay đổi. Một số bún trộn gạo với tinh bột khác; tên không đảm bảo gạo nguyên chất.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Rau, nước dùng và chất béo thay đổi. Một số bún trộn gạo với tinh bột khác; tên không đảm bảo gạo nguyên chất.

Nguyên liệu thường dùng

AI-generated ingredient illustration: fresh white round rice noodles without sauce or toppings.

Mì gạo米粉

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Thịt lợn猪肉

Generated guide illustration of dried shrimp. Not a product photograph.

Tôm khô蝦米

Generated guide illustration of shiitake mushroom.

Nấm hương香菇

Generated guide illustration of carrot; not a restaurant or product photograph.

Cà rốt胡萝卜

Generated guide illustration of cabbage.

Bắp cải卷心菜

Hành tây洋葱

AI-generated ingredient illustration: fresh celery stalks with ribbed outer surfaces, concave inner channels and leafy tops.

Cần tây芹菜

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Nước tương醬油

Generated illustration of clear Taiwanese cooking rice wine in an unlabelled kitchen jug.

Rượu gạo nấu ăn kiểu Đài Loan台式料理米酒

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

Tinh bột nấu ăn淀粉

AI-generated ingredient illustration: ground black pepper with irregular dark skin flecks and lighter interior fragments, one common pepper form.

Hồ tiêu胡椒

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Đậm vị tương, nấm và thơm tôm khô.

Độ cay
Kết cấu: Sợi mảnh đàn hồi, rau mềm.
Cách chế biến: Làm mềm bún, xào nguyên liệu rồi trộn và đậy vung nấu ngắn đến khi thấm nước.

Rau, nước dùng và chất béo thay đổi. Một số bún trộn gạo với tinh bột khác; tên không đảm bảo gạo nguyên chất.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Đài Loan.

Liên hệ vùng miền

Đài Loan: Hsinchu's fine noodles are used in Taiwanese stir-fried noodle dishes. Pork, mushrooms and dried shrimp give this version a savory base, while briefly covered cooking lets the strands absorb flavor.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有新竹炒米粉吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Bún Tân Trúc trên bàn ăn

Bún mảnh Tân Trúc được dùng trong các món xào Đài Loan. Heo, nấm và tôm khô tạo vị nền; nấu đậy vung ngắn giúp sợi thấm vị.