Hỗn hợp xoài béo mịn có vị ngọt và dễ ăn bằng thìa; hãy cho phần nhỏ đã làm lạnh, lưu ý hạt sago trơn và các biến thể có sữa.
Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Loại quả có múi và độ ngọt có thể khác nhau. Một số phiên bản thêm sữa cô đặc không đường, sữa tươi, kem sữa hoặc đồ uống sữa lên men.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Xoài và dừa ngọt, điểm vị chua hoặc hơi đắng của bưởi.
- Độ cay
- Kết cấu
- Trái cây xay mịn, tép bưởi mọng nước và hạt nhỏ trơn mềm.
- Cách chế biến
- Nấu hạt sago riêng rồi để nguội, trộn với xoài, bưởi, nước cốt dừa và chất tạo ngọt rồi làm lạnh.
Loại quả có múi và độ ngọt có thể khác nhau. Một số phiên bản thêm sữa cô đặc không đường, sữa tươi, kem sữa hoặc đồ uống sữa lên men.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Ma Cao. Có liên hệ với Hồng Kông. Có liên hệ với Quảng Đông.
Liên hệ vùng miền
Quảng Đông: Guangdong/Cantonese association, not an exclusive origin claim.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有杨枝甘露吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Dương chi cam lộ: tên thơ mộng và hai câu chuyện ra đời
Sự ra đời của Dương chi cam lộ thường được gắn với bếp Lei Garden ở Singapore trong thập niên 1980. Một câu chuyện kể rằng món tráng miệng được chuyển sang ăn lạnh cho hợp khí hậu nhiệt đới; câu chuyện khác nói đến việc thêm quả có múi còn lại sau món cá sống lo hei dịp Tết Nguyên đán, khi mọi người trộn bằng cách tung nguyên liệu lên cao. Năm ra mắt chính xác vẫn còn tranh luận. Tên gọi thơ mộng gợi hình ảnh Quan Âm rảy cam lộ bằng cành liễu trong Tây du ký.