فاصولياء سيتشوان الخضراء بالقلي الجاف

على المائدة

كيفية تناوله

تناول كميات صغيرة مع الأرز؛ ويمكن ترك حبات الفلفل الحار المجففة الكاملة جانباً.

ما ينبغي التحقق منه

تحتوي هذه النسخة على لحم خنزير مفروم وصلصة الصويا وزيت السمسم؛ وليست طبق فاصولياء نباتياً. تختلف الوصفات؛ تحقّق من المكونات الفعلية إذا كانت لديك قيود غذائية.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

يمكن تحمير الفاصولياء مباشرة أو قليها في الزيت أولًا. وتخلو بعض النسخ من لحم الخنزير، بينما تتضمنه أخرى.

المكونات المعتادة

Generated guide illustration of green beans; not a restaurant or product photograph.

فاصولياء خضراء四季豆

لحم خنزير مفروم猪肉末

Generated guide illustration of chopped preserved ya cai.

أوراق خردل محفوظة (يا تساي)芽菜

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

ثوم大蒜

AI-generated ingredient illustration: dried red chili pods, including a broken pod and its seeds.

فلفل أحمر حار مجفف干红辣椒

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

زيت السمسم香油

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

صلصة الصويا醬油

Generated guide illustration: an amber form of yellow rice wine; the dish reference does not specify a product.

هوانغجيو للطهي黄酒

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

سكر糖

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

ملح食盐

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

زيت الطهي食用油

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

غنية بالمذاق وعطرية بالثوم والفلفل المجفف.

درجة الحرورة
القوام: فاصولياء طرية بجلد منتفخ، ولحم خنزير مفتت بدقة.
طريقة التحضير: تُحمر الفاصولياء حتى تلين، ثم تُقلب قليلًا مع التوابل المحضرة.

يمكن تحمير الفاصولياء مباشرة أو قليها في الزيت أولًا. وتخلو بعض النسخ من لحم الخنزير، بينما تتضمنه أخرى.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـسيتشوان.

الصلة بالمنطقة

سيتشوان: Part of the Sichuan cooking repertoire.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有干煸四季豆吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

ما معنى «القلي الجاف»؟

يشير غانبيان إلى طهو يجعل سطح الفاصولياء مجعّداً ونكهتها مركزة بدلاً من غمرها بالصلصة. قد تقليها المطاعم أولاً لتوفير الوقت، بينما يمكن تحميرها ببطء في المنزل. الاسم يصف أسلوباً ولا يضمن خلو الطبق من الزيت أو اللحم.