식탁에서
먹거나 마시는 방법
밥과 함께 조금씩 드세요. 통째로 들어간 말린 고추는 남겨도 됩니다.
확인할 점
이 조리법에는 돼지고기 다짐육, 간장, 참기름이 들어가므로 채식 콩 요리가 아닙니다. 조리법은 가게마다 다릅니다. 식이 제한이 있다면 실제 재료를 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
그린빈을 바로 지지거나 먼저 기름에 튀길 수 있다. 돼지고기를 빼는 종류도 있고 넣는 종류도 있다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
감칠맛이 나고 마늘과 말린 고추가 향긋하다.
- 매운맛
- 식감
- 껍질이 부푼 부드러운 그린빈과 잘게 부스러진 돼지고기.
- 조리법
- 콩을 겉이 노릇하고 속이 부드러워질 때까지 익힌 뒤 준비한 양념과 짧게 볶는다.
그린빈을 바로 지지거나 먼저 기름에 튀길 수 있다. 돼지고기를 빼는 종류도 있고 넣는 종류도 있다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
쓰촨 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
쓰촨 성: Part of the Sichuan cooking repertoire.
먼저 있는지 물어보세요
있는지 물어보기
请问你们有干煸四季豆吗？
이 메뉴가 있나요?
이야기와 역사
이야기와 역사
‘마른 볶음’이 알려주는 것
간볜은 소스에 잠기게 하기보다 콩 표면이 쭈글해지고 맛이 농축되도록 익히는 방식입니다. 식당에서는 시간을 줄이려 먼저 튀기기도 하고, 집에서는 천천히 팬에 굽기도 합니다. 조리 방식의 이름이지 기름이나 고기가 없다는 뜻은 아닙니다.