À table
Mangez avec riz et légumes ; coupez les grands morceaux et vérifiez la présence d’un os.
Contient porc et sauce soja pouvant contenir du blé ; marinade et garnitures peuvent ajouter des allergènes.
Il existe des versions frites et braisées. Garnitures variables, sans œuf ou assortiment garanti.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Il existe des versions frites et braisées. Garnitures variables, sans œuf ou assortiment garanti.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Ail et sauce soja, légèrement sucré.
- Piquant
- Texture
- Fine croûte croustillante, porc tendre et riz léger.
- Préparation
- Le porc mariné est enrobé de fécule et frit, puis servi avec le riz.
Il existe des versions frites et braisées. Garnitures variables, sans œuf ou assortiment garanti.
Origine
Lien régional
Associé à Taïwan.
Lien régional
Taïwan: Pork chop rice is an everyday Taiwanese plate or lunch-box meal. The name refers to a pork chop, not necessarily small ribs; the frying or braising style matters when ordering.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有台式排骨饭吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Un repas de riz taïwanais
Repas quotidien sur assiette ou en boîte. Le nom désigne une côte ou tranche de porc, pas forcément de petites côtes ; demandez frit ou braisé.