Kue kecil ini berisi isian manis ringan dan dapat dibagi menjadi potongan kecil; kulitnya yang berlapis bisa beremah.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Labu kundur manisan adalah bahan utama isiannya. Kelapa dan wijen dapat ditambahkan. Lemak babi memberi kekayaan pada pastri tradisional; mentega adalah alternatif, dan bagian atas dapat dioles telur.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Isian labu kundur agak manis dan pastri kaya rasa.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kulit berlapis renyah dengan bagian tengah lembut dan sedikit kenyal.
- Cara pembuatan
- Isian dimasak, dibungkus pastri berlapis dari tepung gandum, lalu dipanggang.
Labu kundur manisan adalah bahan utama isiannya. Kelapa dan wijen dapat ditambahkan. Lemak babi memberi kekayaan pada pastri tradisional; mentega adalah alternatif, dan bagian atas dapat dioles telur.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Guangdong.
Kaitan wilayah
Guangdong: Guangdong/Cantonese association, not an exclusive origin claim.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有老婆饼吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Kue kundur buatan sang istri
Sebuah legenda Guangzhou berkisah tentang pembuat kue asal Chaozhou yang membawa pulang kue dari toko untuk istrinya. Sang istri konon mengatakan bahwa kue isi kundur buatannya lebih enak, lalu membuat beberapa untuk rekan-rekan suaminya. Dalam cerita itu, mereka menjulukinya “kue istri”. Teknik pembuatan kue istri Kanton juga tercantum dalam proyek warisan budaya takbenda tingkat kota di Guangzhou.
