ขนมชิ้นเล็กมีไส้หวานอ่อน ๆ และแบ่งกินทีละชิ้นเล็กได้ แป้งเป็นชั้นบางกรอบและอาจร่วนได้
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ฟักเชื่อมเป็นส่วนสำคัญของไส้ อาจใส่มะพร้าวกับงา มันหมูทำให้แป้งดั้งเดิมเข้มข้น เนยเป็นอีกทางเลือก และอาจทาไข่บนหน้าขนม
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
ไส้ฟักหวานอ่อนๆ กับแป้งชั้นรสเข้มข้น
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เปลือกชั้นกรอบกับไส้นุ่มหนึบเล็กน้อย
- วิธีทำ
- ปรุงไส้ ห่อด้วยแป้งสาลีเป็นชั้นแล้วอบ
ฟักเชื่อมเป็นส่วนสำคัญของไส้ อาจใส่มะพร้าวกับงา มันหมูทำให้แป้งดั้งเดิมเข้มข้น เนยเป็นอีกทางเลือก และอาจทาไข่บนหน้าขนม
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลกวางตุ้ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลกวางตุ้ง: Guangdong/Cantonese association, not an exclusive origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有老婆饼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ขนมไส้ฟักของภรรยาในตำนาน
ตำนานกว่างโจวเรื่องหนึ่งเล่าว่า ช่างทำขนมจากเฉาโจวนำขนมจากร้านกลับบ้านให้ภรรยา เธอบอกว่าขนมไส้ฟักที่ตนทำอร่อยกว่า จึงทำให้เขานำไปให้เพื่อนร่วมงานชิม เรื่องเล่าว่าเพื่อนร่วมงานเรียกขนมนั้นว่า “เหล่าผอปิ่ง” หรือขนมของภรรยา เทคนิคการทำขนมเหล่าผอปิ่งแบบกวางตุ้งยังอยู่ในรายการมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับเมืองของกว่างโจวด้วย
