Noodles con vongole e fagiolini di Dalian

Ingredienti

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Si possono aggiungere maiale, uovo e, facoltativamente, funghi orecchio di legno. I comuni noodles secchi di frumento possono sostituire quelli da impasto steso a mano ed essere cotti separatamente prima di aggiungere il brodo di vongole e fagiolini.

Ingredienti abituali

Generated guide illustration of fresh white wheat noodles; thickness and preparation vary.

Noodles di frumento小麦面条

Several closed and slightly open clams with natural patterned shells.

Vongole蛤蜊

Generated guide illustration of green beans; not a restaurant or product photograph.

Fagiolini四季豆

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Maiale猪肉

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Uovo di gallina鸡蛋

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Zenzero姜

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Cipollotti葱

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Olio da cucina食用油

AI-generated ingredient illustration: clear amber cooking wine in a bowl, one yellow-rice-wine appearance.

Vino da cucina料酒

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Salsa di soia醬油

AI-generated ingredient illustration: a thick smooth dark brown oyster sauce in a small bowl.

Salsa di ostriche蚝油

In alcune versioni

Generated guide illustration of wood ear.

Fungo orecchio di legno木耳

Le ricette variano da un ristorante all’altro.

Sapore

Sapore umami di mare

Piccantezza: Piccantezza non registrata
Consistenza: Noodles morbidi e fagiolini teneri
Preparazione: Cuocere le vongole, filtrare il loro brodo e unirlo ai fagiolini e ai noodles cotti.

Si possono aggiungere maiale, uovo e, facoltativamente, funghi orecchio di legno. I comuni noodles secchi di frumento possono sostituire quelli da impasto steso a mano ed essere cotti separatamente prima di aggiungere il brodo di vongole e fagiolini.

Origine

Legame regionale

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