Dalian-Nudeln mit Venusmuscheln und grünen Bohnen

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Schweinefleisch, Ei und wahlweise Mu-Err-Pilze können hinzugefügt werden. Gewöhnliche getrocknete Weizennudeln können Nudeln aus von Hand ausgerolltem Teig ersetzen und separat gekocht werden, bevor die Muschel-Bohnen-Brühe hinzugefügt wird.

Typische Zutaten

Generated guide illustration of fresh white wheat noodles; thickness and preparation vary.

Weizennudeln小麦面条

Several closed and slightly open clams with natural patterned shells.

Venusmuscheln蛤蜊

Generated guide illustration of green beans; not a restaurant or product photograph.

Grüne Bohnen四季豆

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Schweinefleisch猪肉

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Hühnerei鸡蛋

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Ingwer姜

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Frühlingszwiebeln葱

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Speiseöl食用油

AI-generated ingredient illustration: clear amber cooking wine in a bowl, one yellow-rice-wine appearance.

Kochwein料酒

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Sojasauce醬油

AI-generated ingredient illustration: a thick smooth dark brown oyster sauce in a small bowl.

Austernsoße蚝油

In manchen Varianten

Generated guide illustration of wood ear.

Mu-Err-Pilz木耳

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Herzhafter Meeresgeschmack

Schärfe: Schärfe nicht erfasst
Konsistenz: Weiche Nudeln und zarte Bohnen
Zubereitung: Die Venusmuscheln garen, ihre Brühe abseihen und mit gegarten Bohnen und Nudeln zusammengeben.

Schweinefleisch, Ei und wahlweise Mu-Err-Pilze können hinzugefügt werden. Gewöhnliche getrocknete Weizennudeln können Nudeln aus von Hand ausgerolltem Teig ersetzen und separat gekocht werden, bevor die Muschel-Bohnen-Brühe hinzugefügt wird.

Herkunft

Regionaler Bezug

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Mit Liaoning verbunden.

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