食卓で
食べ方・飲み方
一本ずつ分けて少しずつ食べます。麺やろうそくではありません。
確認しておきたいこと
油脂や香料の配合は製造者により異なります。豚由来を避ける場合は表示を確認。
店や作り方による違い
油脂や香料の配合は製造者により異なります。豚由来を避ける場合は表示を確認。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
油脂や香料の配合は製造者により異なります。豚由来を避ける場合は表示を確認。
作り方は店によって異なります。
味わい
甘く、温かみのあるシナモンの香り。
- 辛さ
- 食感
- きめ細かく柔らかで、パリパリではなくしなやか。
- 作り方
- 調製した米粉を甘い油脂と香料でまとめ、押し固めて細く切ります。
油脂や香料の配合は製造者により異なります。豚由来を避ける場合は表示を確認。
発祥地
地域とのつながり
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湖南省にゆかりがあります。
地域とのつながり
湖南省: The thin white shape resembles an oil-lamp wick, giving this Xiangtan sweet its name. It belongs to the city’s traditional pastry and gift culture.
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物語と歴史
物語と歴史
湘潭の灯芯糕
白く細い形が油灯の芯に似ることから名付けられた湘潭の伝統菓子で、贈り物にも親しまれています。