À mesa
Quebre ou corte o bolo em pedaços pequenos e prove juntos a superfície com gergelim e o centro macio. Deixe esfriar se acabou de assar. Para bolo embalado, siga as instruções de conservação e confira o rótulo de ingredientes.
Contém trigo e gergelim. O xarope de malte pode ser feito com cevada e algumas versões usam clara de ovo ou mel; confira o bolo escolhido e seus aromatizantes em caso de alergias ou restrições. Evite lanches açucarados para crianças de 4 anos ou menos e não dê versões com mel a bebês menores de 1 ano.
Para crianças maiores, divida o bolo doce em pedaços pequenos, ofereça uma porção moderada e deixe esfriar. Evite lanches açucarados para crianças de 4 anos ou menos; não dê versões com mel a bebês menores de 1 ano.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Algumas versões usam mel, enquanto outras usam clara de ovo ou diferentes aromatizantes.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Doce
- Ardência
- Textura
- Macios por dentro, com superfície levemente crocante.
- Como é preparado
- Misturar e moldar a massa, recobrir com gergelim, aquecer na chapa e assar.
Algumas versões usam mel, enquanto outras usam clara de ovo ou diferentes aromatizantes.
Origem
Ligação regional
Associado a Shanxi.
Pergunte primeiro se há disponível
请问你们有太谷饼吗？
Tem este item?
História e origens
História e origens
Gergelim pressionado na superfície
Os bolos de Taigu recebem o nome de Taigu, em Shanxi. Quem prepara pressiona o lado com gergelim numa chapa untada, prendendo as sementes na massa, depois vira e assa os bolos. A superfície dourada e o centro macio dão duas texturas numa mordida. As receitas variam por trás do formato redondo conhecido: um preparo tradicional usa mel e outro clara de ovo. Confira os ingredientes do bolo escolhido; a camada de gergelim não mostra se ele combina com sua dieta.