En la mesa
Parte o corta el pastel en trozos pequeños y prueba juntos la superficie de sésamo y el centro suave. Deja enfriar un pastel recién horneado. Si está envasado, sigue las instrucciones de conservación y consulta la etiqueta de ingredientes.
Contiene trigo y sésamo. El jarabe de malta puede llevar cebada y algunas versiones usan clara de huevo o miel; consulta el pastel elegido y sus aromatizantes si tienes alergias o restricciones. Evita los tentempiés azucarados para niños de 4 años o menos y no des versiones con miel a bebés menores de un año.
Para niños mayores, divide este pastel dulce en trozos pequeños, ofrece una porción moderada y deja enfriar. Evita los tentempiés azucarados para niños de 4 años o menos; no des versiones con miel a bebés menores de un año.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Algunas versiones usan miel, mientras que otras llevan clara de huevo u otros aromas.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulce
- Picante
- Textura
- Suaves por dentro con superficie ligeramente crujiente.
- Cómo se prepara
- Mezclar y moldear la masa, cubrir de sésamo, calentar en una plancha y hornear.
Algunas versiones usan miel, mientras que otras llevan clara de huevo u otros aromas.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Shanxi.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有太谷饼吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Sésamo incrustado en la corteza
Los pasteles de Taigu llevan el nombre de Taigu, en Shanxi. Se presiona la cara con sésamo contra una plancha engrasada para incrustar las semillas, y luego se da la vuelta y se hornea. La superficie dorada y el centro suave ofrecen dos texturas en un bocado. La forma redonda conocida esconde recetas distintas: una preparación tradicional usa miel y otra clara de huevo. Consulta los ingredientes del pastel elegido; la corteza de sésamo no revela si encaja en tu dieta.