Tại bàn ăn
Bẻ hoặc cắt bánh thành miếng nhỏ và thử mặt mè cùng phần giữa mềm. Để bánh mới nướng nguội bớt. Với bánh đóng gói, theo hướng dẫn bảo quản và đọc nhãn nguyên liệu.
Có lúa mì và mè. Si rô mạch nha có thể làm từ lúa mạch, và một số loại dùng lòng trắng trứng hoặc mật ong; kiểm tra bánh đã chọn và nguyên liệu tạo vị nếu có dị ứng hay hạn chế. Tránh món ăn vặt có đường cho trẻ từ 4 tuổi trở xuống, và không cho trẻ dưới 1 tuổi ăn loại chứa mật ong.
Với trẻ lớn hơn, chia bánh ngọt thành miếng nhỏ, cho phần vừa phải và để nguội. Tránh món ăn vặt có đường cho trẻ từ 4 tuổi trở xuống; không cho trẻ dưới 1 tuổi ăn loại chứa mật ong.
Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Một số phiên bản dùng mật ong, số khác dùng lòng trắng trứng hoặc hương liệu khác.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Ngọt
- Độ cay
- Kết cấu
- Trong mềm, mặt hơi giòn.
- Cách chế biến
- Trộn và tạo hình bột, phủ mè, làm nóng trên mặt nướng rồi nướng lò.
Một số phiên bản dùng mật ong, số khác dùng lòng trắng trứng hoặc hương liệu khác.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Sơn Tây.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有太谷饼吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Mè ép vào mặt bánh
Bánh Thái Cốc mang tên Thái Cốc ở Sơn Tây. Người làm ép mặt có mè lên bàn nướng phẳng đã quét dầu để hạt bám vào bột, rồi lật và nướng bánh. Mặt vàng và phần giữa mềm cho hai kết cấu trong một miếng. Công thức khác nhau dù hình tròn quen thuộc: một cách truyền thống dùng mật ong, cách khác dùng lòng trắng trứng. Kiểm tra nguyên liệu của bánh đã chọn; mặt mè không cho biết bánh có hợp chế độ ăn của bạn không.