ที่โต๊ะอาหาร
กินไส้หมูและถั่วเหลืองกับข้าว เติมน้ำตุ๋นทีละน้อย
มีเครื่องในหมูและถั่วเหลือง ควรถามส่วนผสมที่แพ้ในเครื่องปรุงและระดับความเผ็ด
เครื่องเทศและความเผ็ดต่างกัน อาจมีผักดองหรือหัวไชเท้าดองเปรี้ยวแยกมาให้
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
เครื่องเทศและความเผ็ดต่างกัน อาจมีผักดองหรือหัวไชเท้าดองเปรี้ยวแยกมาให้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
เข้มข้น กลมกล่อมและเผ็ด บางสูตรมีรสชาจากฮวาเจียว
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ไส้หมูนุ่มหนึบเล็กน้อย ถั่วเหลืองนุ่ม และข้าวเป็นเม็ด
- วิธีทำ
- ล้างไส้หมูแล้วหั่นเล็ก ตุ๋นช้าๆ กับเครื่องเทศและพริก เสิร์ฟคู่กับถั่วเหลืองและข้าวสวย
เครื่องเทศและความเผ็ดต่างกัน อาจมีผักดองหรือหัวไชเท้าดองเปรี้ยวแยกมาให้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับฉงชิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ฉงชิ่ง: Changshou District government and Chongqing municipal tourism materials identify the named dish with Changshou District. This is regional association, not exclusive origin or a current seller claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有长寿肥肠饭吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ข้าวไส้หมูฉางโซ่ว อาหารประจำวันหลังเลิกงาน
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ที่ฉางโซ่ว เฟ่ยฉางฟ่านทำจากไส้หมูหั่นชิ้นเล็ก ปรุงกับเครื่องปรุงหลายชนิด แล้ววางบนถั่วเหลืองต้มจนนุ่ม เสิร์ฟคู่กับผักดองและข้าว เป็นมื้ออิ่มท้องหลังวันทำงานที่วุ่นวาย โดยความหวานอ่อน ๆ ของถั่วช่วยรับกับรสเข้มของไส้หมู จานเรียบง่ายนี้ต้องใส่ใจตั้งแต่ล้างไส้ แช่ถั่ว ปรุงรส ไปจนถึงเคี่ยวให้ได้ที่
