ที่โต๊ะอาหาร
ตักข้าวและมันฝรั่งพร้อมกัน โดยติดข้าวก้นหม้อกรอบมานิดหน่อย
ถามเรื่องพริกและส่วนผสมที่แพ้ในเครื่องปรุง อาจมีหมูหรือไขมันสัตว์แม้ไม่เห็นชิ้นเนื้อ
น้ำมัน เครื่องปรุงและความเผ็ดต่างกัน บางสูตรใส่เนื้อสัตว์ สูตรธรรมดาอาจรสอ่อนกว่า
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
น้ำมัน เครื่องปรุงและความเผ็ดต่างกัน บางสูตรใส่เนื้อสัตว์ สูตรธรรมดาอาจรสอ่อนกว่า
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
เค็มกลมกล่อม หอมคั่ว และเผ็ดอ่อนในสูตรที่ใส่พริก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- มันฝรั่งร่วนซุยกับข้าวนุ่ม ตัดกับข้าวก้นหม้อกรอบ
- วิธีทำ
- ผัดมันฝรั่งในน้ำมันให้เหลือง ปิดด้วยข้าวกึ่งสุก แล้วหุงต่อจนสุกนุ่มและเกิดข้าวก้นหม้อเล็กน้อย
น้ำมัน เครื่องปรุงและความเผ็ดต่างกัน บางสูตรใส่เนื้อสัตว์ สูตรธรรมดาอาจรสอ่อนกว่า
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับฉงชิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ฉงชิ่ง: CQ02 lists 土家洋芋饭 in 石柱土家族自治县; Chongqing's 2025 government tourism article also names 土家洋芋饭 among Shizhu foods. The 2026 official map supplies the Shizhu version description in indexed text. This supports a local association, not exclusive origin or current venue availability.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有土家洋芋饭吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ข้าวมันฝรั่งชาวถู่เจียแห่งสือจู้ อาหารภูเขาหม้อเดียวเรียบง่าย
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ข้าวมันฝรั่งชาวถู่เจียแห่งสือจู้ปรุงมันฝรั่งภูเขาเนื้อร่วนหวานกับข้าวใหม่ในหม้อเดียว มันฝรั่งนุ่มลงและซึมซับกลิ่นหอมของข้าว ส่วนเมล็ดข้าวก็มีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนจากมันฝรั่ง ก้นหม้อเกิดข้าวกรอบเกรียมนิด ๆ ที่หอม พร้อมเครื่องปรุงรสเค็มและเผ็ดอ่อน ๆ ในหมู่บ้านภูเขาฮวาซี มันฝรั่ง มันเทศ และข้าวโพดเคยเป็นอาหารหลักของหลายครัวเรือน ระหว่างการเยี่ยมเยือนในปี 2019 มีครอบครัวหนึ่งกำลังหุงข้าวกับมันฝรั่ง เมนูนี้ยังเป็นรสชาติคุ้นเคยของอาหารบ้าน ๆ ในสือจู้ และสืบทอดวิถีอาหารบนภูเขาสู่มื้อประจำวัน
