ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ช้อนตักเนื้อนุ่มและน้ำซุป แบ่งออกมาเล็กน้อยแล้วพักให้เย็นก่อนกิน ด้านในอาจร้อนกว่าผิวด้านนอก
น้ำซุปใสมีเนื้อสัตว์ปีกและหมู จานผักกาดขาวนี้ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ แต่ละร้านใช้สูตรต่างกัน หากมีข้อจำกัดด้านอาหารให้สอบถามวัตถุดิบที่ใช้จริง
ผักกาดขาวนุ่มในน้ำซุปใสรสอ่อนแบ่งใส่ถ้วยเล็กได้ พักให้เย็นก่อน
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ส่วนผสมของน้ำซุปและวิธีปรุงขั้นสุดท้ายแตกต่างกัน บางสูตรลวกแล้วนึ่งผักกาดขาว
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสหวานอ่อนของผักกาดขาวกับน้ำซุปจากเนื้อสัตว์รสกลมกล่อม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ใบผักกาดขาวนุ่มในน้ำซุปใสที่ดูเบา
- วิธีทำ
- ลวกส่วนใจกลางของผักกาดขาว ปรุงต่อด้วยน้ำสต๊อก แล้วเสิร์ฟในน้ำสต๊อกจากเนื้อสัตว์ที่ทำให้ใส
ส่วนผสมของน้ำซุปและวิธีปรุงขั้นสุดท้ายแตกต่างกัน บางสูตรลวกแล้วนึ่งผักกาดขาว
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเสฉวน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเสฉวน: A Sichuan preparation.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有开水白菜吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ความพิเศษซ่อนอยู่ใน “น้ำ”
ชื่อไคสุ่ยไป๋ไช่ฟังเหมือนผักกาดขาวในน้ำต้มธรรมดา แต่ของเหลวใสนั้นคือน้ำซุปเนื้อที่ทำอย่างพิถีพิถัน กรองความขุ่นออกโดยคงรสชาติไว้ งานส่วนใหญ่จึงมองไม่เห็น ซ่อนอยู่หลังผักธรรมดาและน้ำซุปเกือบโปร่งใส