ที่โต๊ะอาหาร
ถือพายไว้เหนือจาน เปิดขอบเล็กน้อยให้ไอร้อนออก แล้วกัดคำเล็ก ๆ เพราะน้ำจากไส้อาจร้อนมาก
มีข้าวสาลีและมักใช้น้ำมันงา หากแพ้อาหารให้สอบถามไส้และเครื่องปรุง
ไส้เนื้อแกะก็พบได้บ่อย หอมหัวใหญ่ ขิง และพริกเสฉวนต่างกันตามสูตร อาจเสิร์ฟน้ำส้มสายชูหรือน้ำมันพริกแยกไว้
ตัดเป็นชิ้นเล็กและพักให้ไส้ที่ชุ่มน้ำคลายร้อนดีก่อนเสิร์ฟ
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ไส้เนื้อแกะก็พบได้บ่อย หอมหัวใหญ่ ขิง และพริกเสฉวนต่างกันตามสูตร อาจเสิร์ฟน้ำส้มสายชูหรือน้ำมันพริกแยกไว้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
เนื้อวัวรสกลมกล่อม ต้นหอมหอม และแป้งหอมเกรียมเล็กน้อย
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ผิวสีน้ำตาลทองกรอบ แป้งนุ่ม และไส้เนื้อสับชุ่มฉ่ำ
- วิธีทำ
- ห่อเนื้อสับปรุงรสด้วยแป้งสาลีเนื้อนุ่ม ปั้นเป็นทรงกระบอกสั้น แล้วจี่ในกระทะจนเหลืองและสุกถึงด้านใน
ไส้เนื้อแกะก็พบได้บ่อย หอมหัวใหญ่ ขิง และพริกเสฉวนต่างกันตามสูตร อาจเสิร์ฟน้ำส้มสายชูหรือน้ำมันพริกแยกไว้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับปักกิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ปักกิ่ง: Supported association with Beijing; name describes door-stud shape, not verified imperial invention.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有门钉肉饼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
พายเนื้อที่ได้ชื่อจากหมุดประตูเมืองปักกิ่ง
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ชื่อเหมินติ้งโร่วปิ่งเชื่อมโยงพายเนื้อทรงสูงกลมกับหมุดบนประตูเมืองแบบดั้งเดิม ในปักกิ่ง รูปทรงตั้งสูงเป็นที่มาของชื่อ และยังเชื่อกันว่ารูปทรงนี้สื่อถึงความเป็นสิริมงคล
