หมูก้อนผสมปูตุ๋นน้ำใส

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ใช้ช้อนแบ่งชิ้นเล็กพร้อมน้ำซุป แล้วพักให้เย็นลงก่อนกิน

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีหมูและปู บางสูตรมีไข่และเหล้าปรุงอาหารด้วย สอบถามสารก่อภูมิแพ้และระวังเศษเปลือกปู น้ำซุปอาจร้อนจัด

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

สูตรธรรมดามักไม่เผ็ดพริก ซอสและเครื่องปรุงแตกต่างกัน ขิงไม่ใช่ตัวกำหนดระดับความเผ็ดจากพริก

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

อาจใส่แห้วหรือหัวไชเท้าตามฤดูกาล บางแบบตกแต่งด้วยเนื้อขาปู น้ำซุป วัตถุดิบช่วยยึดเนื้อ และเครื่องปรุงแตกต่างกัน

วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป

Generated guide illustration of pork belly; not a restaurant or product photograph.

หมูสามชั้น豬五花肉

A steamed orange-red crab with an opened shell section showing pale meat and a little orange-red roe.

ปู蟹

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

ต้นหอม葱

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

ขิง姜

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

เกลือ食盐

วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร

Generated guide illustration of water chestnut.

แห้ว荸荠

หัวไชเท้าและแรดิช萝卜

Generated guide illustration of chicken stock; not a restaurant photograph or physical product evidence.

น้ำสต๊อกไก่鸡高汤

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

ไข่ไก่鸡蛋

AI-generated ingredient illustration: clear amber cooking wine in a bowl, one yellow-rice-wine appearance.

สุราปรุงอาหาร料酒

Generated guide illustration of Leafy greens; the precise species is unspecified; not a restaurant photograph or physical specimen verification.

ผักใบเขียว青菜叶

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสชาติ

รสกลมกล่อม

อูมามิ

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: นุ่มมาก
วิธีทำ: ผสมหมูสับกับปูและวัตถุดิบให้กลิ่นหอม ปั้นแล้วตุ๋นไฟอ่อน

อาจใส่แห้วหรือหัวไชเท้าตามฤดูกาล บางแบบตกแต่งด้วยเนื้อขาปู น้ำซุป วัตถุดิบช่วยยึดเนื้อ และเครื่องปรุงแตกต่างกัน

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลเจียงซู

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有清炖蟹粉狮子头吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

ลูกชิ้นเนื้อนุ่มจากหยางโจว

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

อาหารหยางโจวจานนี้แสดงความพิถีพิถันของอาหารหวยหยางทั้งการใช้มีดและการปรุงด้วยไฟอ่อน หมูสับและปูปั้นเป็นลูกใหญ่เนื้อนุ่มละเอียดในน้ำซุปใส ผิวกลมและขรุขระชวนให้นึกถึงหัวสิงโต ใช้ช้อนตักเนื้อนุ่มกินพร้อมน้ำซุป