على المائدة
خذ اللحم والبطاطا الحلوة معاً وأضف قليلاً من الصلصة واترك الطعام الساخن يبرد. ورق اللوتس بطانة ولا يؤكل.
يحتوي على لحم الخنزير؛ وتستخدم هذه النسخة الصويا وصلصة المحار والسمسم ونبيذ الطهي. تحقّق من مكونات التوابل وأساس المرق عند وجود قيود غذائية.
لا تحتوي هذه النسخة على فلفل حار. يضيف الفلفل وزيت فلفل سيتشوان إحساساً مختلفاً؛ وتختلف الصلصات وإضافات الفلفل الحار. لا يُحدد إن كان أساس المرق الصافي لحماً أم نباتياً.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يمكن سكب صلصة غنية بالمذاق مُحضرة على حدة فوق اللحم. يُستخدم أرز أخشن للحوم وأنعم للخضروات. وسائل التوفو المخمر هو ما يُنكه التتبيلة، وليس قطع التوفو نفسه.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
غني بالمذاق.
- درجة الحرورة
- القوام
- لحم طري بطبقة أرز خشن رطبة وبطاطا حلوة لينة.
- طريقة التحضير
- يُحمص الأرز والأرز الدبق ويُجرشان خشنًا، ويُغطى بهما لحم بطن الخنزير المتبل، ثم يُطهى بالبخار فوق البطاطا الحلوة في وعاء مبطن بورق اللوتس.
يمكن سكب صلصة غنية بالمذاق مُحضرة على حدة فوق اللحم. يُستخدم أرز أخشن للحوم وأنعم للخضروات. وسائل التوفو المخمر هو ما يُنكه التتبيلة، وليس قطع التوفو نفسه.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـخوبي.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有沔阳粉蒸肉吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
لحم الخنزير في تقاليد الطهي بالبخار في ميانيانغ
ميانيانغ هو الاسم القديم لمدينة شيانتاو الحالية في هوبي. تشمل تقاليد الأطباق الثلاثة على البخار اللحم والسمك والخضار. يُغطى لحم الخنزير هنا بأرز مجروش خشناً، بينما يُستخدم أرز أنعم للخضار. في هذه النسخة تُبطّن الآنية بورق اللوتس وتوضع البطاطا الحلوة تحت اللحم. تُسكب الصلصة اللذيذة المحضرة منفصلة بعد الطهي بالبخار.