หมูนึ่งคลุกข้าวเหมี่ยนหยาง

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ตักหมูกับมันเทศด้วยกัน เติมซอสเล็กน้อยและพักให้คลายร้อน ใบบัวใช้รอง ไม่ต้องกิน

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีหมู แบบนี้ใช้ถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม งา และเหล้าปรุงอาหาร หากมีข้อจำกัดด้านอาหารควรถามส่วนผสมเครื่องปรุงและน้ำซุป

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

หมูแบบนี้ไม่ใส่พริก พริกไทยและน้ำมันฮวาเจียวให้ความฉุนคนละแบบ ซอสและการเพิ่มพริกแตกต่างกัน น้ำซุปใสไม่ได้ระบุว่าทำจากเนื้อหรือผัก

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

ราดซอสรสกลมกล่อมที่ทำแยกไว้บนหมูได้ ใช้ข้าวบดหยาบกับเนื้อและละเอียดกว่ากับผัก น้ำหมักเต้าหู้หมักใช้ให้รสน้ำหมักเนื้อ ไม่ใช่ชิ้นเต้าหู้

วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสชาติ

รสกลมกล่อม

อูมามิ

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: หมูนุ่ม เคลือบข้าวบดหยาบชุ่มฉ่ำ และมันเทศนุ่ม
วิธีทำ: คั่วข้าวกับข้าวเหนียว บดหยาบ คลุกหมูสามชั้นที่ปรุงรส แล้วนึ่งบนมันเทศในภาชนะรองใบบัว

ราดซอสรสกลมกล่อมที่ทำแยกไว้บนหมูได้ ใช้ข้าวบดหยาบกับเนื้อและละเอียดกว่ากับผัก น้ำหมักเต้าหู้หมักใช้ให้รสน้ำหมักเนื้อ ไม่ใช่ชิ้นเต้าหู้

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลหูเป่ย์

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有沔阳粉蒸肉吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

หมูในธรรมเนียมอาหารนึ่งของเหมี่ยนหยาง

เหมี่ยนหยางคือชื่อเดิมของเซียนเถาในหูเป่ย ธรรมเนียมอาหารนึ่งสามอย่างครอบคลุมเนื้อ ปลา และผัก หมูจานนี้คลุกข้าวบดหยาบ ส่วนผักใช้ข้าวบดละเอียดกว่า แบบนี้รองภาชนะด้วยใบบัวและวางมันเทศใต้หมู แล้วราดซอสรสกลมกล่อมที่ทำแยกไว้หลังนึ่ง