Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Specie e taglia del pesce variano. Il coriandolo è facoltativo; intero e filetti richiedono tempi diversi.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Pesce dal gusto delicato con salsa di soia saporita e profumo di zenzero e cipollotto.
- Piccantezza
- Consistenza
- Pesce tenero che si sfalda.
- Preparazione
- Cuocere il pesce al vapore, aggiungere aromi e condimento di soia; si può versare olio caldo sugli aromi.
Specie e taglia del pesce variano. Il coriandolo è facoltativo; intero e filetti richiedono tempi diversi.
Origine
Legame regionale
Associato a Guangdong.
Legame regionale
Guangdong: Guangdong association; not an exclusive origin claim.
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Storia e origini
Storia e origini
Un posto ai banchetti e sulla tavola di famiglia
Il pesce cantonese al vapore arriva spesso verso la fine di un banchetto nuziale cinese, prima del riso e dei noodles. È anche un piatto familiare a casa. La famiglia di Bill Leung lo ha preparato così spesso che tutti ne conoscono il metodo a memoria; la sua ricetta scritta risale a ottobre 2013.