A tavola
Sciogli i noodles nel brodo e mangiali con le guarnizioni. Scegli i contorni a parte e chiedi ingredienti e piccantezza. Specifica se preferisci brodo sapido o agrodolce.
Questa versione contiene frumento, soia e sesamo. Anche i noodles al grano saraceno possono contenere frumento. Cavolo e condimenti possono contenere pesce o molluschi; i contorni carne o frutti di mare.
La ciotola illustrata con cavolo piccante, cetriolo, coriandolo e sesamo non rappresenta ogni miscela di farine, brodo o contorno.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Dolcezza, acidità, piccantezza, farine e guarnizioni variano. Alcuni aggiungono aglio, cipollotto o pomodoro. I contorni sono scelte separate, non una parte fissa di ogni ciotola.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Sapido, acidulo e leggermente dolce, con il peperoncino del cavolo e dei condimenti.
- Piccantezza
- Consistenza
- Noodles lisci ed elastici, cetriolo croccante e cavolo marinato tenero.
- Preparazione
- Farina di frumento e amido formano noodles rotondi, cotti e raffreddati prima di aggiungere brodo freddo e guarnizioni. Esistono anche noodles al grano saraceno.
Dolcezza, acidità, piccantezza, farine e guarnizioni variano. Alcuni aggiungono aglio, cipollotto o pomodoro. I contorni sono scelte separate, non una parte fissa di ogni ciotola.
Origine
Legame regionale
Le sue origini sono legate a Heilongjiang.
Legame regionale
Heilongjiang: Jixi local coldnoodle andside-dish eatingtradition.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
Un pasto di noodles e contorni piccanti
Jixi ha adattato i noodles freddi sino-coreani al gusto locale. Coesistono brodi sapidi e agrodolci; scegliere contorni freddi piccanti fa parte del pasto.
