À mesa
Apoie no prato sem apertar a casca frágil. Corte com cuidado para dividir e prove uma pequena mordida do recheio quente. Toda a casca é comestível; retire forminha ou papel, se houver.
Contém porco, banha, camarão, amido de trigo, óleo de gergelim e tempero de frango. Temperos compostos podem acrescentar alérgenos; versões com manteiga também contêm leite.
Esta versão não leva pimenta-malagueta. A pimenta-do-reino dá aroma; molhos e outras receitas podem variar.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Algumas massas usam manteiga no lugar da banha; recheios e temperos variam. Casca de taro não significa recheio vegetariano.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor de carne e camarão, taro suave e leve doçura.
- Ardência
- Textura
- Renda crocante frágil por fora, taro macio e recheio úmido por dentro.
- Como é preparado
- O recheio cozido é envolvido em massa de taro e amido e frito por imersão até formar uma rede fina.
Algumas massas usam manteiga no lugar da banha; recheios e temperos variam. Casca de taro não significa recheio vegetariano.
Origem
Ligação regional
Associado a Guangdong. Associado a Hong Kong.
Ligação regional
Guangdong: Cantonese dim sum identity; no exclusive origin claim. Hong Kong: Cantonese dim sum identity; no exclusive origin claim.
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História e origens
História e origens
Por que “favo de mel”?
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
O nome descreve a crosta aerada, não uma cobertura de mel. Este dim sum cantonês contrasta a casca rendada com o taro macio do interior.