A tavola
Sostenetelo sul piatto senza stringere la crosta fragile. Tagliate delicatamente per condividere e assaggiate un boccone piccolo del ripieno caldo. Tutta la crosta è commestibile; togliete eventuali pirottini o carta.
Contiene maiale, strutto, gamberi, amido di frumento, olio di sesamo e insaporitore al pollo. I condimenti composti possono aggiungere allergeni; le versioni al burro contengono anche latte.
Questa versione non contiene peperoncino. Il pepe dà aroma; salse e altre ricette possono differire.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Alcuni impasti usano burro al posto dello strutto; ripieni e condimenti variano. Un involucro di taro non implica un ripieno vegetariano.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Saporiti di carne e gamberi, con taro delicato e lieve dolcezza.
- Piccantezza
- Consistenza
- Reticolo croccante fragile, taro morbido e ripieno umido.
- Preparazione
- Il ripieno cotto viene avvolto nell’impasto di taro e amido e fritto finché si forma un reticolo sottile.
Alcuni impasti usano burro al posto dello strutto; ripieni e condimenti variano. Un involucro di taro non implica un ripieno vegetariano.
Origine
Legame regionale
Associato a Guangdong. Associato a Hong Kong.
Legame regionale
Guangdong: Cantonese dim sum identity; no exclusive origin claim. Hong Kong: Cantonese dim sum identity; no exclusive origin claim.
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Storia e origini
Storia e origini
Perché “nido d’ape”?
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Il nome descrive la crosta ariosa, non una copertura di miele. Questo dim sum cantonese contrappone la crosta a merletto al morbido taro interno.