ก่อนแบ่งให้เด็กกิน ควรถามให้แน่ใจว่าใช้พริกชนิดไม่เผ็ด เสิร์ฟมันฝรั่งและมะเขือม่วงที่นุ่มเป็นชิ้นเล็ก พักให้เย็นลงแล้วกินกับข้าว และตรวจดูว่ามีเปลือกมะเขือม่วงส่วนที่ยังแข็งหรือไม่
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
บางแบบใช้ทั้งพริกเขียวและแดง โดยใส่ซีอิ๊ว เหล้าปรุงอาหาร และแป้งสตาร์ชในซอส ความเผ็ดขึ้นอยู่กับพริกที่ใช้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
กลมกล่อมและหอมกระเทียม
- ระดับความเผ็ด
- ยังไม่บันทึกความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ผักนุ่มกับซอสเบา
- วิธีทำ
- ทอดมันฝรั่งกับมะเขือแยกกัน แล้วผัดกับพริกและซอส
บางแบบใช้ทั้งพริกเขียวและแดง โดยใส่ซีอิ๊ว เหล้าปรุงอาหาร และแป้งสตาร์ชในซอส ความเผ็ดขึ้นอยู่กับพริกที่ใช้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเฮย์หลงเจียง เกี่ยวข้องกับปักกิ่ง
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有地三鲜吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
สองธรรมเนียมอาหารที่ใช้ชื่อ “สามอย่างสดใหม่”
ตี้ซานเซียนเป็นอาหารบ้าน ๆ ของภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน ทำจากมะเขือม่วง มันฝรั่ง และพริกเขียว ชื่อมีความหมายว่า “วัตถุดิบสดสามอย่างจากพื้นดิน” ซึ่งเป็นคำที่ใช้ในธรรมเนียมชิมอาหารตามฤดูกาลในวันลี่เซี่ย ช่วงเริ่มต้นฤดูร้อนด้วย สามอย่างตามฤดูกาลแบบหนึ่งประกอบด้วยถั่วปากอ้า ก้านดอกกระเทียม และผักอะมารันธ์ โดยวัตถุดิบแตกต่างกันตามท้องถิ่น อาหารมันฝรั่งกับมะเขือในปัจจุบันและธรรมเนียมตามฤดูกาลนี้ใช้ชื่อเดียวกัน แต่ความเชื่อมโยงทางประวัติศาสตร์โดยตรงยังไม่ชัดเจน