ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ตะเกียบหรือช้อนกินเม็ดเผือกเหนียวหนึบพร้อมเครื่องผัด กินคำเล็กและพักชิ้นที่ร้อนให้เย็นลง
มักมีหมู และอาจมีกุ้งแห้ง ปลาหมึก น้ำปลา หรือซอสหอยนางรม ซีอิ๊วและเต้าหู้แห้งมีถั่วเหลือง ซอสบางชนิดมีข้าวสาลี หากแพ้อาหารให้ตรวจสอบสูตรทั้งหมด เม็ดแป้งต้องเคี้ยวให้ละเอียด ควรตัดเล็กลงสำหรับเด็กที่เคี้ยวเนื้อสัมผัสนี้ได้
แบบผัดเนื้อและอาหารทะเลทั่วไปไม่ใช่มังสวิรัติหรือวีแกน แบบมังสวิรัติต้องเปลี่ยนเครื่องผัด ซอส และไขมัน สูตรตัวแทนไม่มีพริก ความฉุนของพริกไทยขาวไม่นับเป็นความเผ็ดจากพริก การเติมพริกทำให้ความเผ็ดเปลี่ยนได้
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
หมูสับกับเห็ดหอมเป็นส่วนผสมที่พบได้บ่อย บางสูตรครอบครัวใช้ไก่ กุ้งแห้ง ปลาหมึกแห้ง เห็ดหูหนู น้ำปลา หรือซอสหอยนางรม
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
เผือกหอมดินกับรสกลมกล่อมของเนื้อและเห็ด
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- แป้งปั้นรูปเม็ดลูกปัด เนื้อเหนียวหนึบ
- วิธีทำ
- บดเผือกสุกกับแป้ง ปั้นเม็ดเล็กมีรอยบุ๋มแล้วต้ม จากนั้นผัดกับส่วนผสมอื่น
หมูสับกับเห็ดหอมเป็นส่วนผสมที่พบได้บ่อย บางสูตรครอบครัวใช้ไก่ กุ้งแห้ง ปลาหมึกแห้ง เห็ดหูหนู น้ำปลา หรือซอสหอยนางรม
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลกวางตุ้ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลกวางตุ้ง: Guangdong association; no exclusive origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有客家算盘子吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ลูกคิดฮากกะแห่งต้าปู้กับคำอวยพรให้มั่งมี
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ที่ต้าปู้ แป้งเผือกผสมแป้งมันสำปะหลังปั้นเม็ดนี้สื่อถึงคำอวยพรให้ครอบครัวพร้อมหน้าและมั่งมีเงินให้นับทุกปี รูปทรงกลมบุ๋มตรงกลางคล้ายเม็ดลูกคิดจึงเป็นที่มาของชื่อ ธรรมเนียมแตกต่างกันในแต่ละชุมชนฮากกา