ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ตะเกียบคีบทีละน้อย จะกินกับข้าวก็ได้ สามารถเหลือชิ้นพริกแห้งไว้บนจาน หากต้องการเผ็ดน้อยให้บอกตอนสั่ง อย่าคิดว่าจานมันฝรั่งจะรสอ่อนเสมอ
บางสูตรใช้น้ำสต๊อกไก่ ซีอิ๊วอาจมีถั่วเหลืองและข้าวสาลี และอาจใส่น้ำมันงา ตรวจสอบน้ำซุปและเครื่องปรุงจริงตามความต้องการมังสวิรัติ วีแกน หรือการแพ้อาหาร
พริกและมันฝรั่งเส้นกรอบอาจไม่เหมาะกับเด็กทุกคน ขอแบบเผ็ดน้อย และให้ทีละน้อยที่เย็นลงแล้วเฉพาะเด็กที่เคี้ยวเนื้อสัมผัสนี้ได้
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
แบบเสฉวนอาจใช้น้ำมันที่หอมฮวาเจียวและน้ำสต๊อกไก่หรือน้ำ ใช้พริกเขียวหรือแดงได้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
เปรี้ยวและปรุงด้วยพริก ความเข้มของรสแตกต่างกัน
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เส้นบางเรียวกรุบกรอบ
- วิธีทำ
- ล้างมันฝรั่งที่หั่นเส้นแล้ว ผัดกับวัตถุดิบให้กลิ่นหอมและน้ำส้มสายชู
แบบเสฉวนอาจใช้น้ำมันที่หอมฮวาเจียวและน้ำสต๊อกไก่หรือน้ำ ใช้พริกเขียวหรือแดงได้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเฮย์หลงเจียง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเฮย์หลงเจียง: Sour and spicy shredded potatoes are also documented among home-style dishes in Harbin.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有酸辣土豆丝吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
มันฝรั่งเป็นกับข้าวคู่กับข้าวสวย
มันฝรั่งจานนี้ทำหน้าที่เป็นจานผักบนโต๊ะ และมักกินคู่กับข้าว การหั่นเส้นบาง ล้างแป้งที่ผิวออก และผัดไม่นานช่วยให้เส้นแยกตัวและกรอบ น้ำส้มสายชูกับพริกทำให้รสสดชัด จึงได้เนื้อสัมผัสต่างจากมันบดนุ่มหรือมันฝรั่งอบเนื้อร่วน