Hähnchen mit Pilzen geschmort

Am Tisch

So genießt du es

Nehmen Sie kleine Stücke und lösen Sie das Fleisch vor dem Essen von möglichen Knochen.

Gut zu wissen

Das Fleisch kann kleine Knochen enthalten; prüfen Sie jedes Stück sorgfältig. Würzmittel können Soja, Weizen, Sesam oder Schalentiere enthalten.

Was variieren kann

Pilzauswahl, Nudeln und Chilimenge variieren je nach Rezept.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Getrocknete Shiitake können Haselpilze ersetzen; Stärkenudeln sind optional. Zum Würzen können getrocknete rote Chili, Sesamöl und Hähnchenwürzmittel verwendet werden.

Typische Zutaten

AI-generated ingredient illustration: raw skinless boneless chicken breast and small pieces, one possible chicken-meat form.

Hähnchen鸡肉

Generated guide illustration of star anise.

Sternanis八角

AI-generated ingredient illustration: dried red chili pods, including a broken pod and its seeds.

Getrocknete rote Chilis干红辣椒

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Frühlingszwiebeln葱

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Ingwer姜

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Sojasauce醬油

AI-generated ingredient illustration: a thick smooth dark brown oyster sauce in a small bowl.

Austernsoße蚝油

AI-generated ingredient illustration: clear amber cooking wine in a bowl, one yellow-rice-wine appearance.

Kochwein料酒

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Zucker糖

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Speiseöl食用油

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

Sesamöl香油

AI-generated ingredient illustration: pale yellow dry chicken seasoning granules, a compound seasoning form rather than liquid stock.

Hühnerwürzmittel鸡精

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Salz食盐

In manchen Varianten

Hazel mushrooms ingredient on a plain plate.

Haselpilze榛蘑

Generated guide illustration of shiitake mushroom.

Shiitake-Pilz香菇

Generated guide illustration: one cooked starch-noodle form; the stew reference does not specify its starch crop.

Stärkenudeln粉条

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Herzhaft mit ausgeprägtem Pilzgeschmack

Schärfe
Konsistenz: Zartes Hähnchen mit optionalen Stärkenudeln.
Zubereitung: Hähnchen mit aromatischen Zutaten unter Rühren braten, Pilze und Flüssigkeit hinzufügen und dann schmoren.

Getrocknete Shiitake können Haselpilze ersetzen; Stärkenudeln sind optional. Zum Würzen können getrocknete rote Chili, Sesamöl und Hähnchenwürzmittel verwendet werden.

Herkunft

Regionaler Bezug

Regionale Speisen entdecken

Mit Heilongjiang verbunden.

Erst fragen, ob es verfügbar ist

NACH VERFÜGBARKEIT FRAGEN

请问你们有小鸡炖蘑菇吗？

Haben Sie diesen Artikel?

Geschichte und Herkunft

Hühnerpilzschmortopf zum Empfang des Schwiegersohns

Im Nordosten Chinas scherzt eine Redensart: „Kommt der Schwiegersohn zur Tür herein, hat das Hühnchen keine Seele mehr.“ Eine Deutung verbindet sie mit dem Besuch einer verheirateten Tochter und ihres Mannes bei den Eltern: Der Hühner-Pilz-Eintopf hieß den geschätzten Gast willkommen.