A tavola
Solleva uno gnocco con il cucchiaio, lascialo raffreddare e mangia piccoli bocconi. Il ripieno può essere più caldo della superficie.
Attenzione alla pasta appiccicosa e al ripieno caldo. Questa versione contiene sesamo e grasso di maiale; quella al burro contiene latticini.
Chiedi quale ripieno e grasso siano usati. Questa versione allo strutto non è vegetariana né vegana; le altre vanno verificate separatamente.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Il burro può sostituire lo strutto. Altre versioni hanno fagioli rossi, mungo o taro; forme e aggiunte al brodo variano. Sono ripieni distinti.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Ripieno dolce di sesamo, riso delicato e brodo dolce.
- Piccantezza
- Consistenza
- Pasta di riso morbida, liscia ed elastica intorno a un ripieno tenero.
- Preparazione
- Avvolgere sesamo bianco tostato macinato, zucchero e strutto nella pasta di farina di riso glutinoso e cuocere in acqua con zucchero candito.
Il burro può sostituire lo strutto. Altre versioni hanno fagioli rossi, mungo o taro; forme e aggiunte al brodo variano. Sono ripieni distinti.
Origine
Legame regionale
Associato a Guangdong.
Legame regionale
Guangdong: Chaozhou/Chaoshan filled sweet rice dumplings.
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Storia e origini
Storia e origini
Dolci da condividere
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A Chaoshan gli ya mu nian si condividono con gli ospiti e ricordano cucine familiari e botteghe di dolci. I ripieni variano: chiedi quale contiene la tua ciotola.