食卓で
食べ方・飲み方
紙袋やナプキンで持ち、切り口を上にして、パンと具を少しずつ一緒に食べます。分けるなら切ってもらいましょう。
確認しておきたいこと
揚げたてのパンは熱いことがあります。小麦、卵、乳、大豆を含み、ソースの材料は異なります。
店や作り方による違い
パンの油脂、マヨネーズ、煮卵の味付けは異なります。この煮卵の例は醤油、ベジタリアン用オイスター風ソース、砂糖、八角を使います。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
パンの油脂、マヨネーズ、煮卵の味付けは異なります。この煮卵の例は醤油、ベジタリアン用オイスター風ソース、砂糖、八角を使います。
一般的な材料
作り方は店によって異なります。
味わい
甘じょっぱく、クリーミーでほのかな酸味。
- 辛さ
- 食感
- 衣はさくさく、パンは柔らかく、具はみずみずしい。
- 作り方
- 卵とバターを使う小麦の発酵生地にパン粉を付けて揚げ、切り開いて具を挟みます。
パンの油脂、マヨネーズ、煮卵の味付けは異なります。この煮卵の例は醤油、ベジタリアン用オイスター風ソース、砂糖、八角を使います。
発祥地
地域とのつながり
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台湾にゆかりがあります。
地域とのつながり
台湾: Keelung Miaokou fried-bread sandwich.
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物語と歴史
物語と歴史
基隆の夜市サンド
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
基隆廟口の軽食の一つ。パン粉を付けた揚げパンに冷たい野菜とクリーミーなソースを合わせます。さくさくしたパンと柔らかな具の対比が、トーストサンドとの違いです。
