À table
Dégustez ces chaussons en en-cas, en prenant de petites bouchées à travers leur croûte croustillante.
La farce peut être très chaude juste après la friture. Laissez refroidir avant de manger.
Cette version au porc et au tofu séché n’est pas épicée. Il existe aussi des farces épicées, et les ingrédients peuvent varier.
Choisissez une farce non épicée et servez de petits morceaux une fois le centre refroidi. La croûte est croustillante et la farce tendre.
Les recettes varient. Demandez les ingrédients et le mode de service avant de commander.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Une préparation associe farine de riz indica et farce de poitrine de porc ; les farces peuvent différer.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Savoureux
- Piquant
- Texture
- Croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur.
- Préparation
- Enfermer la farce cuite de porc et de tofu séché dans une pâte de farine de riz à l’eau chaude, puis frire.
Une préparation associe farine de riz indica et farce de poitrine de porc ; les farces peuvent différer.
Origine
Lien régional
Associé à Anhui.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有三河米饺吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Les raviolis de riz de Sanhe, du petit-déjeuner à la vieille ville
Les raviolis de riz de Sanhe font partie des traditions du petit-déjeuner de Hefei et de la culture culinaire de la vieille ville de Sanhe. Avec le développement du tourisme, ces raviolis frits en forme de croissant sont devenus un en-cas familier des visiteurs qui parcourent ses rues. Pour le voyageur, ils relient le repas du matin aux saveurs de cette ville d’eau.
