A tavola
Prendi piccoli pezzi e separa la carne dagli eventuali ossi prima di mangiare.
La carne può contenere ossicini; controlla attentamente ogni boccone.
Le ricette variano; verifica gli ingredienti usati se hai restrizioni alimentari.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Le quantità di spezie dipendono dal brodo e dalla preparazione.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Saporito e aromatico
- Piccantezza
- Piccantezza non registrata
- Consistenza
- Pollo tenero.
- Preparazione
- Far sobbollire con spezie e aromi, poi completare sopra fumo di zucchero.
Le quantità di spezie dipendono dal brodo e dalla preparazione.
Origine
Legame regionale
Associato a Hebei.
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Storia e origini
Storia e origini
Pollo affumicato Yishengyong e la vecchia via del Mercato dei Cereali di Tangshan
La storia locale fa risalire Yishengyong ai fratelli Wang Dechun e Wang Dehe, originari di Hengshui, che affittarono un negozio nella vecchia via del Mercato dei Cereali di Tangshan e vi usarono la tecnica familiare per affumicare il pollo.