ที่โต๊ะอาหาร
แกะเชือกและนำใบห่อออก ทั้งเชือกและใบห่อกินไม่ได้ กินข้าวกับหมูพร้อมกันทีละคำเล็ก และปล่อยให้ไส้ร้อนคลายร้อน
มีหมูและซีอิ๊วซึ่งอาจมีข้าวสาลี บางวิธีใช้เหล้าไป๋จิ่วปรุงรสหมู
สัดส่วนหมูส่วนมันและเนื้อแดง การปรุงรสข้าว และขนาดห่อแตกต่างกัน บางสูตรใช้ไป๋จิ่ว แต่ไม่ใช่ทุกสูตร
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
บางวิธีที่ใช้เนื้อขาหมูใส่เหล้าไป๋จิ่วด้วย สูตรแต่ละบ้านแตกต่างกัน
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
กลมกล่อมและหวานเล็กน้อย
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ข้าวเหนียวหนึบกับเนื้อนุ่ม
- วิธีทำ
- ปรุงรสข้าวและหมู ห่อใบไม้ มัด แล้วต้ม
บางวิธีที่ใช้เนื้อขาหมูใส่เหล้าไป๋จิ่วด้วย สูตรแต่ละบ้านแตกต่างกัน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเจ้อเจียง
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有嘉兴鲜肉粽吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
เริ่มวันด้วยบ๊ะจ่างหมูที่เจียซิง
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ที่เจียซิง บ๊ะจ่างหมูเป็นอาหารในชีวิตประจำวัน รวมถึงมื้อเช้า หมูส่วนมันและเนื้อแดงถูกหุ้มด้วยข้าวเหนียวปรุงรส ระหว่างต้ม ไขมันบางส่วนละลายซึมเข้าไปในข้าว และใบห่อช่วยเพิ่มกลิ่นหอม เสน่ห์อยู่ที่การกินข้าวหอมกับไส้นุ่มพร้อมกัน