ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ตะเกียบหรือมือกินทีละชิ้นเมื่อเย็นพอ เปิดตรงกลางให้ความร้อนระบาย
มีข้าวสาลีและมักมีถั่วเหลือง บางไส้มีไข่ น้ำมันงา หรือซอสหอยนางรม หากแพ้อาหารให้สอบถาม
หมูเป็นแบบที่พบบ่อย มีแบบเนื้อวัวและการเติมหอมหรือผักต่าง ๆ ความหนาและเครื่องปรุงต่างกันได้
หั่นชิ้นเล็กและพักให้ไส้เนื้อตรงกลางคลายร้อนก่อนเสิร์ฟ
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
หมูเป็นแบบที่พบบ่อย มีแบบเนื้อวัวและการเติมหอมหรือผักต่าง ๆ ความหนาและเครื่องปรุงต่างกันได้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
เนื้อรสกลมกล่อม ซีอิ๊ว และกลิ่นหอมอ่อนของหอม โดยทั่วไปไม่เผ็ดพริก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- แป้งนึ่งนุ่มฟูและยืดหยุ่นสลับชั้นเนื้อชุ่ม
- วิธีทำ
- แผ่แป้งสาลีที่หมักขึ้นแล้ว ทาเนื้อสับปรุงรส ม้วนยาว นึ่งให้สุกทั่วและหั่น
หมูเป็นแบบที่พบบ่อย มีแบบเนื้อวัวและการเติมหอมหรือผักต่าง ๆ ความหนาและเครื่องปรุงต่างกันได้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับปักกิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ปักกิ่ง: People's Daily calls it an Old Beijing food custom around Jingzhe; this supports association, not exclusive origin.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有懒龙吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
โรลเนื้อนึ่งในความทรงจำจากครัวคุณยายที่ปักกิ่ง
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
สำหรับนักเขียนคนหนึ่งในปักกิ่ง หลานหลงคือรสชาติในวัยเด็กที่โต๊ะอาหารของคุณยาย แป้งหมักห่อไส้เนื้อปรุงรสเป็นม้วนยาวแล้วนำไปนึ่ง ในความทรงจำนั้นเมื่อคนรุ่นสูงวัยจากไป เมนูนี้ก็ค่อย ๆ หายจากโต๊ะอาหารครอบครัว
