ที่โต๊ะอาหาร
ตักน้ำซุปใส่ถ้วยและตักชิ้นไก่จากหม้อกลาง พักให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อย แล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก
ชิ้นไก่อาจมีกระดูก และหม้อกับน้ำซุปอาจร้อนมาก สูตรพื้นฐานใช้พริก หากชอบซุปรสอ่อนให้สอบถามระดับความเผ็ด
อาจเพิ่มเห็ดมอเรล มันจีน พุทราจีน หัวกล้วยไม้รูปฝ่ามือ และรากตังกุย ไม่จำเป็นต้องมีทั้งหมดในทุกสูตร ควรถามว่าในหม้อใส่อะไรบ้าง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
แบบใหม่เติมเห็ด มันยาม พุทราจีน หรือสมุนไพรลงในซุปไก่แบบเรียบง่าย
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
น้ำซุปไก่กับขิงและพริก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- การเคี่ยวช้า ๆ ทำให้ไก่นุ่มและน้ำซุปเข้มข้น เห็ดหรือมันจีนที่ใส่เพิ่มทำให้มีเนื้อสัมผัสแตกต่างกัน
- วิธีทำ
- เคี่ยวช้า ๆ ในหม้อหิน
แบบใหม่เติมเห็ด มันยาม พุทราจีน หรือสมุนไพรลงในซุปไก่แบบเรียบง่าย
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเขตปกครองตนเองทิเบต
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有鲁朗石锅鸡吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
หม้อหินจากโม่ทัว
ที่หลู่หล่าง ไก่หม้อหินร้อนกรุ่นเป็นมื้ออาหารให้แวะพักระหว่างเดินทางผ่านหลินจือ ภาชนะเป็นส่วนหนึ่งของเอกลักษณ์อาหาร หม้อแบบดั้งเดิมแกะจากหินสบู่ในโม่ทัวและเก็บความร้อนขณะตุ๋นไก่ช้า ๆ กับขิง เกลือ และพริก บางร้านเพิ่มเห็ด มันจีน พุทราจีน หรือสมุนไพร เสน่ห์อยู่ที่การกินไก่พร้อมน้ำซุป โดยหม้อหินช่วยให้มื้อที่แบ่งกันกินยังอุ่นอยู่